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过期食品一定要进行销毁处理吗？
把过期食品进行销毁，乍一听过期食品销毁让人觉得很浪费。如果有人以哪怕低廉一点的价格来把过期的食物买回去，以不至于浪费，那不是挺好的吗？其实不然，你可能没想到，如果把过期食品对外销售会造成什么影响。如果这些过期食品被一些人买回去，一部分可能会拿去做饲料使用，这倒还好。但也可可能有一部分食物会改头换面在重新回到你的餐桌上或是货架上。这让消费者防不胜防。所以为了尽可能地杜绝此类事情的发生，也是为了更好地规范食品和食品相关行业的更好发展。专业的正规的过期食品销毁是较其必要的。
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问题食品销毁制度
根据《*共和国食品安全法》的规定，食品经营企业发现食品已经变质或者**过保质期的，应当立即下架，停止销售，就地销毁，不得退回供货商或者生产者，并建立销毁记录台账。我校根据这个规定，特制定本制度：
一、对于变质、**过保质期及其他不符合食品安全要求或标准，但又需自行销毁处理的食品，应当在不违反法律法规规定的情况下，以焚烧、掩埋、毁形、染色等方式进行有效销毁。
二、销毁所用场地与食品经营场所隔离，对问题食品的清点、存放、销毁均在专用场地内进行。
三、食堂负责人要做好销毁记录，包括销毁的品种和数量，销毁时间、原因、方式，销毁经办人、证明人、负责人等内容。
四、销毁记录保存期限不得少于两年。销毁过程有视频录像的，视频录像资料保存时间应当不少于三十天。

怎么找到一家正规的食品销毁机构呢？一定要看销毁机构的专业水准。专业的过期食品销毁企业都有着正规的处理流程。比如当需要进行食品销毁的商家就相关问题进行咨询后，那么销毁机构会就报废清单和销毁的程度征求需求。之后根据需求制定综合销毁方案。再把待销毁产品转移至销毁现场进行销毁处理。这个过程一般是权证监督的，包括录像、拍照等。之后双方确认，销毁方提供《产品销毁正品》的报告，开具相应凭证。后期再由可能就是进行回访。这就是过期食品销毁比较常见的流程了。
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